Moenie in die somer kook nie?Natuurlik weet jy.Hierdie heerlike, onvergeetlike disse vir pieknieks, agterplaasbraai en groepmaaltye kook nie op hul eie nie.
Hierdie vyf kookboeke, wat in September debuteer, bevat al die nuwe tacos, hamburgers, roomys, slaaie en pasta-geheime wat jy sal wil maak—nie net hierdie somer nie, maar die hele jaar lank.Ons hoop jy geniet hulle net so baie soos ons.
Blogger Heather Templeton het jare gelede van haar ontslae geraak.Sy gebruik nou kondensmelk, swaar room en strategiese half-en-half-verhoudings om romerige koue lekkernye te skep wat wissel van klassieke vanielje tot klipperige bane en perskekrummel.Hierby voeg sy eenvoudige bestanddele soos aarbeie en suiker of Biscoff-koekies.Gooi die mengsel in 'n broodpan en vries vir drie tot vyf uur of oornag.Dis al.
Easy No-Churn Ice Cream (Page Street, $23) is maklik om te koop, vereis net 'n klitser en bak, en bied 50 heerlike resepte, insluitend roomysstafies en toebroodjies soos koekiedeeg-roomystoebroodjies.wat net in die somer gekoop kan word.
In sy nuwe kookboek, Between the Buns (Countryman, $30), bedien die San Diego-restaurateur en YouTube-kosbeïnvloeder met 3,3 miljoen intekenare lekkernye op 'n draagbare toestel, insluitend toebroodjies.spiritus met hamburgers, burrito's, worsies en taco's.Ja, taco's, insluitend die klassieke San Diego-vistaco.
Hierdie vyfde kookboek van hom is perfek vir die somer piekniekseisoen.Dit het 100 resepte vir frikkadelle, roosterbrood, roereier, alles van Buffelhoenderburgers tot knoffelbroodtoebroodjies.Dis ’n hartlike, proteïenbelaaide ode aan stewige kos – of dit nou tuisgemaakte tortillas of Franse roosterbrood is – met souse en garnering wat haar sal laat saamsing.
Die langverwagte debuut van Andy Baragani, boorling van Berkeley, is 'n blik op die groeiende kosmaker se liefde vir kook, insluitend maar nie beperk nie tot sy tradisionele Persiese disse.Wie kan die virale kuku sabzi-resepvideo van die voormalige senior redakteur van Bon Appetit vergeet?
Hierdie sagte kuku is een van 110 moet-hê-resepte in The Chef You Want to Be: Indrukwekkende alledaagse resepte (Laurena Jones, $35).Die hoofstukke sluit in slaaidae (hallo, persimmon met geskeurde burrata en vars suurlemoen) en vleis (shawarma, skaaptjops met kimchi-slaai), asook 'n deurdagte persoonlike opstel oor ingelegde vrugte, op 15. Tydens sy tyd by Chez Panisse het sy verhouding met rys was amper geestelik.of hulle met nori versier is of in tahdig toegedraai is.
Topverkoper skrywer Melissa Clarke oor kook in een pot?Ja asseblief.Ons gehawende eksemplaar van Clark se “Instant Dinner” maak nie net kleuters vuil nie.As jy hierdie somer 'n kookboek gekoop het, maak Dinner in One (Clarkson Potter, $30), wat op 6 September debuteer en bied ligte, smaakvolle maaltye vir besige mense wat nie daarvan hou om gesinsresepte te kook nie.
Die New York Times-kosskrywers dek alles van pan-aandetes (bros suurlemoenhoender met aartappels, origanum en kappertjies) en eenbakkoeke (ricotta- en olyfolietert) tot eenpotpastas (gemmer-klappernoedels met garnale en groente) ).).Sy het selfs 'n beetpastei met groen blare in 'n braaipan gemaak.
Al 100 resepte bied vegetariese of veganistiese alternatiewe of alternatiewe bestanddele, sodat jy die aspersies wat jy byderhand het kan gebruik in plaas daarvan om winkel toe te hardloop vir ertjies (of andersom).Dankie Melissa jy verstaan ons.
Of jy nou van ramen of pasta hou, jy sal mal wees oor die stories, geure en kospornografiese foto's van That Noodle Life (Workman Publishing, $30), Mike en Stephanie Leh se ode aan al hul gunsteling koolhidrate.
Die skrywer van die bekroonde blog i am a food reis die wêreld deur op soek na die lekkerste pasta en strek oor die reeks met indrukwekkende passie, en bied 75 resepte wat wissel van heerlike Taiwanese bees- en uie-en-kaaspastasop tot skulpvismiso-linguini.en Luukse Lamsous.
Daar is wenke oor hoe om kitsnoedels te verbeter, stappe om pasta van nuuts af te maak, en al die tuisgemaakte bestanddele om jou noedel-nirvana te verkry, insluitend brandrissie-olie, souse en knoffelbroodkrummels.Dit het selfs 'n afdeling oor sexy afspraaknoedels.
By sy Not Not Tacos-restaurant in San Diego bedien die restaurateur en YouTube-kooksensasie Sam Zien (ook bekend as Sam Chef) taco's met alles van pasta en kaas tot kapokaartappels en eiervrug.Die gereg bly egter ’n klassieke: biervis-tacos met groenkool, pittige sous en lemmetjie.
Hierdie resep is een van 100 in Zien se nuwe kookboek, Between Bread: Burgers, Toebroodjies, Flatbreads, Burritos, Hot Dogs, and More (Countryman, $30).
1¼ pond wit vis (kabeljou, heilbot, mahi-mahi), skoongemaak, ontbeen, gedreineer en in vingergrootte stukke gesny, ongeveer 1 x 3 duim
Plaas die tempura-beslag, ou baai en bier in 'n groot bak en klits tot glad.
Doop die vis in die beslag, skud die oortollige liggies af en braai dan in sarsies in die olie tot goudbruin en gaar – sowat 5 minute of tot mooi goudbruin.(Moenie die pan te vol maak nie, anders sal die temperatuur daal en die kos sal nie behoorlik gaar word nie.)
Verhit die tortillas weer en berei die tortillas voor: voeg 'n bietjie suurroomsous, kool, 'n paar vis by elke tortilla, bedruip dan met 'n bietjie warm sous en lemmetjie.
- Sam Zien, Tussen die brode: hamburgers, toebroodjies, taco's, burrito's, worsbroodjies en meer (Rooinek, $30)
In sy debuutkookboek, The Chef You Want to Be: Impressive Cookbooks for Everyday (Laurena Jones, $35), deel die Baaier en voormalige Bon Appetit senior redakteur Andy Baragani sy gedagtes oor alles van gesoute vrugte tot die kulinêre wysheid van Postadiga.
Hierdie eenvoudige gereg is 'n voorbeeld van eersgenoemde.(Ja, tamaties is 'n vrug.) Dit wys hoe knoffel, gevlokte seesout en ander hartige elemente somerbui 'n hupstoot gee.Rissieskyfies kan tot 'n week voor die tyd gemaak word en bedek in die yskas gehou word.
2 pond erfstuk tamaties (enige grootte), sommige in skywe gesny, sommige in skywe of klein tamaties (soos Sungold of kersies), sommige helftes, sommige heel
Meng olyfolie, knoffel en ansjovis in 'n klein kastrol oor medium hitte.Kook, roer gereeld, totdat die knoffel net goudbruin en bros is en die ansjovis gesmelt is, 3 tot 5 minute.Skakel hitte af en voeg vinkelsaad en rooipepervlokkies by.
Plaas die tamaties op 'n groot bord en bedruip met asyn.Skep rissieskyfies en sprinkel basiliekruid bo-oor.Sprinkel baie sout oor en bedien.
In haar nuwe kookboek Easy No-Fresh Ice Cream: A no-equipment guide to great homemade roomys (Page Street, $23), deel blogger Heather Templeton 50 resepte vir nie net kondensmelk nie, maar broodpanne., en 'n vrieskas.
Hierdie eetbare koekiedeeg-toebroodjies het net 'n bietjie meer werk nodig.Berei eers die deeg voor, want die salami sal ongeveer 'n uur neem om in die yskas gaar te word.
Berei die eetbare koekiedeeg: Begin in 'n klein tot medium bakkie blokkies van die koekiedeeg vorm, klits die botter en twee suikers met 'n houtlepel tot glad.Voeg swaar room, vanielje-ekstrak en sout by.Roer die mengsel totdat alles gemeng is.
Rol eetbare koekiedeeg tussen twee velle perkamentpapier uit.Jy wil hê die koekiedeeg moet ongeveer ½ duim dik wees.Gebruik 'n vierkantige (of ronde) koekiedrukker, sny die deeg in blokkies en plaas dit op 'n bakplaat wat met perkament uitgevoer is.Plaas die bakplate vir 'n uur in die yskas om die deeg hard te maak.
Maak die roomys: Meng in 'n medium bak die versoete kondensmelk, vanielje en halveer tot die mengsel glad is.uitgestel.
Gebruik 'n staander of handmenger, klits swaar room tot stywe punte vorm, 60 tot 90 sekondes.Vou die versoete kondensmelkmengsel liggies by die geklopte room in.Jy wil hê dit moet so glad en klontvry as moontlik wees.
Berei twee 8-duim ronde of vierkantige panne voor en voer dit uit met perkamentpapier.Maak seker dat die perkament effens afhang sodat jy die hele roomys kan uithaal nadat dit heeltemal gevries is.
Verdeel die roomys tussen twee perkament-gevoerde panne.Smeer die roomys eweredig oor die pan met 'n spatel.Wanneer roomys tussen koekies geplaas word, wil jy hê dat die roomys ½ tot ¾ duim dik moet wees vir die beste verhouding.Vries oop roomysvormpies vir 3-5 uur of oornag totdat dit ferm is.
Maak die toebroodjies bymekaar: Dit is die beste om in bondels te werk sodat beide die roomys en koekies heeltemal gevries bly.Haal die helfte van die koekiedeeg en 'n bak roomys op 'n slag uit.Gebruik dieselfde koekiedrukker wat jy gebruik om die koekiedeeg te sny, sny blokkies (of rondtes) roomys uit om tussen twee verkoelde koekiedeegs te pas.Druk en vries koekietoebroodjies saggies.Herhaal die proses met die tweede roomysvorm en die oorblywende koekies.As jy agterkom dat die roomys sag geword het terwyl jy die toebroodjie bymekaarmaak, moet jy dit dalk vir 'n kort rukkie weer vries.
Smelt die semi-soet sjokolade skyfies in 'n mikrogolf-veilige bak vir 60 sekondes of totdat die sjokolade donsig is.Gebruik 'n lepel of 'n deegsak en sprinkel 'n bietjie sjokolade op die helfte van elke eetbare koekietoebroodjie.Verkoel vir 10 minute, bedien dan.Bêre oorskietkoekies in 'n bedekte houer in die yskas vir tot 2 weke.
Let wel.Daar word geglo dat die eet van rou meel 'n klein risiko van E. coli-infeksie inhou.As dit jou pla, verhit die meel in die mikrogolf vir 1 minuut 15 sekondes of totdat dit 160 grade bereik.Laat die meel heeltemal afkoel en volg die resep.
Ons nooi jou uit om ons kommentaarplatform te gebruik om sinvolle gesprekke oor kwessies in ons gemeenskap te voer.Ons behou die reg voor om enige tyd enige inligting of materiaal wat onwettig, dreigend, aanstootlik, lasterlik, lasterlik, onwelvoeglik, vulgêr, pornografies, lasterlik, onwelvoeglik of andersins skadelik vir ons is, te verwyder, en om enige inligting wat nodig is vir die vervulling van die vereistes van die wet., regulatoriese of regeringsvereistes.Ons kan enige gebruiker wat hierdie bepalings oortree permanent verbied.
Vereer jy geliefdes met monumente of grafstene?Maak jou gedenkteken 'n landmerk terwyl jy werk met...
Dit is tyd om jou finansiële doelwitte te bereik ... dit is tyd vir strategiese finansiële beplanning!Stel jou finansieslesse saam met Kevin Dunnigan, ...
Greenwood & Myers Mortuary is geëerd om gesinne in Weld County en langs die Front Range te bedien. Greenwood & Myers Mortuary is geëerd om gesinne in Weld County en langs die Front Range te bedien. Морг Greenwood & Myers имеет честь служить семьям в округе Уэлд и вдоль Переднего хребта. Die Greenwood & Myers Mortuary is geëerd om gesinne in Weld County en langs die Front Range te bedien. Greenwood & Myers Mortuary 很荣幸能为Weld 县和Front Range 沿线的家庭提供服务。 Greenwood & Myers Mortuary 很荣幸能为Weld 县和Front Range Морг Greenwood & Myers het 'n goeie geleentheid gehad om te werk en te werk te gaan. Greenwood & Myers Mortuary is trots daarop om gesinne in Weld County en Front Range te bedien.Professionele personeel…
Neem die groot stap om 'n huis te besit deur 'n verband by High Plains Bank in Canesburgh uit te neem.Jy kan tel...
Dit is 'n wonderlike plek om te woon in Boulder.Van die eerste keer dat jy die Habitat-woonstelle binnekom, sal jy tuis voel.
Postyd: Aug-11-2022